ခေါက်ဆွဲသည် ကမ္ဘာပေါ်တွင် လူကြိုက်များသော အစားအစာဖြစ်ပြီး ဘဝတွင် မရှိမဖြစ်နေရာတစ်ခုလည်း ဖြစ်သည်။နိုင်ငံတိုင်းတွင် ကိုယ်ပိုင် ခေါက်ဆွဲယဉ်ကျေးမှုရှိသည်။ဒါကြောင့် ဒီနေ့မှာတော့ နိုင်ငံအသီးသီးက အကောင်းဆုံးခေါက်ဆွဲတွေကို မျှဝေလိုက်ကြရအောင်။ကြည့်လိုက်ရအောင်။
1. ဂျင်းခေါက်ဆွဲကြော်
Jjajangmyeon သည် ပေကျင်းမြို့ဟောင်း၏ ရိုးရာအစားအစာများစွာထဲမှ ဂန္တဝင်ဖြစ်သည်။ဘေဂျင်း၏ အိမ်ချက်နည်းဟု ဆိုနိုင်သည်။သခွားသီး၊ ထမင်းချက်၊ ပဲပင်ပေါက်၊ ပဲစိမ်း၊ ပဲပိစပ်တို့ကို လှီးဖြတ်ပြီး ကိုက်အောင် လုပ်ပါ။ထို့နောက် ကြော်ထားသော ငံပြာရည်၊ ပါးပါးလှီးထားသော အသား၊ ကြက်သွန်နီနှင့် ဂျင်း စသည်တို့ကို ဆီထဲ ထည့်မွှေပြီး အဝါရောင် ငံပြာရည် သို့မဟုတ် ပဲငံပြာရည် အချိုမှုန့် နှင့် ပဲငံပြာရည် ကြော်ပြီး ငံပြာရည်ဖြစ်အောင် မွှေကြော်ပါ။ခေါက်ဆွဲပြုတ်ပြီးနောက် ဖယ်ထုတ်ကာ ကြော်ထားသော ငံပြာရည်ဖြင့် မီးရှို့ကာ ခေါက်ဆွဲကြော်ကို ကျွေးရန်အတွက် ပန်းကန်ကုတ်ဖြင့် ရောမွှေပါ။ရေအေးထဲနှစ်ပြီး ကြော်ထားတဲ့ ငံပြာရည်နဲ့ ပန်းကန်ကုဒ်နဲ့ ထည့်ထားတဲ့ ခေါက်ဆွဲတွေလည်း ရှိပါတယ်၊ ရေကျော်ခေါက်ဆွဲလို့ ခေါ်ပါတယ်။
ထို့အပြင်၊ ခေါက်ဆွဲပြုလုပ်သည့်နည်းလမ်းမှာ ပိုမိုကွဲပြားပြီး လူများကို ရွေးချယ်မှုများလည်း ပေးစွမ်းနိုင်သောကြောင့် စိတ်ကြိုက်ပြင်ဆင်ရန် ခက်ခဲပါသည်။
2. Spaghetti Bolognese
Spaghetti Bolognese သည် ပိန်သောအသားဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော အကြော်ခေါက်ဆွဲတစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ချက်ပြုတ်ထားသော ခေါက်ဆွဲဖြင့်စားကာ ၎င်းတို့၏ကိုယ်ပိုင်ဟင်းခတ်၊ အချဉ်နှင့် အစွမ်းထက်သော ဟင်းခတ်များဖြင့် ပေါင်းထည့်ထားသည်။တကယ်တော့ spaghetti bolognese ကို အနောက်တိုင်း စားသောက်ဆိုင်တော်တော်များများမှာ စားသုံးနိုင်ပေမယ့် လူတိုင်းကတော့ အလွန်အရသာရှိတဲ့ spaghetti ရဲ့ထိပ်မှာ ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်ကို အဓိကစားနေကြဆဲပါ။ပြီးတော့ ခေါက်ဆွဲကိုယ်တိုင်က အတော်လေးထူပြီး gluten ဖြစ်တဲ့အတွက် အသားဆော့စ်နဲ့ ရောစပ်ပြီးရင် သင့်အရသာကို ထုံစေပါလိမ့်မယ်။စားဖူးသူတိုင်း ဒီခေါက်ဆွဲကို ကြိုက်မယ်လို့ ယုံကြည်ပါတယ်။
အကြောင်းအရာတွေက သိပ်မများပေမယ့် တခြားသူတွေရဲ့ ခေါက်ဆွဲထုပ်တွေကို ကြည့်လိုက်တော့ အရမ်းသိမ်မွေ့ပြီး လှတယ်။ငါသူတို့ကိုကြည့်တဲ့အခါ အရမ်းစားကောင်းတယ်။အရမ်းအရသာရှိမယ်လို့ ယုံကြည်ပါတယ်။
3. ဂျပန်ယာဂုအရိုးခေါက်ဆွဲထုပ်
ဂျပန်ယာဂုအရိုးခေါက်ဆွဲထုပ်သည် ခေါက်ဆွဲနှင့် စွပ်ပြုတ်အခြေခံဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော အရသာရှိပြီး ယာဂုအရိုးခေါက်ဆွဲထုပ်သည် ဂျပန်နိုင်ငံတွင် အမြဲလိုလို နာမည်ကြီးသည်။အစားအသောက်သမားတွေ တော်တော်များများ စမ်းကြည့်ဖူးကြမယ်လို့ ယုံကြည်ပေမယ့် စမ်းကြည့်ဖူးတဲ့ အစားအစာတော်တော်များများကတော့ ခေါက်ဆွဲထုပ်စစ်စစ်တော့ မဟုတ်ပါဘူး။စစ်မှန်သော အများစုမှာ ပြည်တွင်း ဂျပန်များဖြစ်သည်။စစ်မှန်သောခေါက်ဆွဲထုပ်၏အရသာသည် အထူးအရသာရှိပြီး ၎င်းတွင်ထည့်ထားသောပါဝင်ပစ္စည်းများသည်လည်း အလွန်ကြွယ်ဝပါသည်၊ အထူးသဖြင့် ၎င်း၏ဟင်းချိုသည် အလွန်အရသာရှိသည်ဟု ဆိုနိုင်ပါသည်။
4. မလေးရှားခေါက်ဆွဲကြော်
Malaysian Fried Noodles သည် မလေးရှားနိုင်ငံသားများ အလွန်နှစ်သက်သော အိမ်လုပ်ခေါက်ဆွဲကြော်တစ်ခုဖြစ်သည်။အရှေ့တောင်အာရှတွင် အလွန်ထူးခြားသော အဝါရောင်ခေါက်ဆွဲကို အသုံးပြုထားသည်။ကြော်နေစဉ်အတွင်း အမဲသား သို့မဟုတ် ကြက်သားဖြင့် တွဲဖက်ပြီး ပုဇွန်၊ ဥများနှင့် အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများကို ထည့်ပါ။သေချာပါတယ်၊ မလေးရဲ့ထူးခြားတဲ့ဆော့စ်နဲ့ Drizzle ကို မေ့ထားလို့မရပါဘူး၊ မွှေးကြိုင်တဲ့ခေါက်ဆွဲကြော်တစ်ပန်းကန်ကို ဖောက်သည်တွေကို တင်ဆက်ပေးလိုက်ပါတယ်။စင်္ကာပူနဲ့ မလေးရှားလို နေရာမျိုးတွေမှာ စားသောက်ဆိုင်တွေနဲ့ လမ်းဘေးဆိုင်တွေမှာ တွေ့နိုင်ပါတယ်။
စာတိုက်အချိန်- Jan-23-2020